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    保潔知識

    廚房清潔小知識

    1、清潔清洗抽油煙機妙方:高壓鍋蒸汽沖洗法。把高壓鍋內冷水燒沸,待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥,打開抽油煙機,將蒸汽水柱對準旋轉扇葉,由于高熱水蒸氣不斷沖入扇葉等部件,油污水就會循道流入廢油杯里。洗潔精、食醋浸泡法。將抽油煙面葉輪拆下,浸泡在用3~5滴洗潔精和50毫升食醋混合的一盆溫水中,浸泡10~20分鐘后,再用干凈的抹布擦洗。外殼及其他部件也用此溶液清洗。此法對人的皮膚無損傷,對器件無腐蝕,清洗后表面仍保持原有光澤。

    2、平時為避免油漬積存在抽油煙機的縫隙中,可在開關鍵上覆蓋保鮮膜,并不時更換。這樣,清潔時只需將保鮮膜拆下即可。

    3、清洗渦輪式抽油煙機,可先啟動機器,將去污劑噴在扇葉及內壁上,利用機器轉動時的離心力,將軟化的油污甩除,再將內壁拭凈。

    4、擦拭煤氣爐時,應用質地較溫和的清潔劑,爐嘴則可用細鐵絲刷去除碳化物,再利用細鐵絲將出火孔逐一刺通,并用毛刷將污垢清除。

    5、排氣扇被油煙熏臟后,可用布蘸醋擦拭。

    6、煤氣灶具上的油漬,可在污處涂煤油,擦下就干凈了。陳跡可噴灑油污清潔液,然后用報紙或濕布擦。新油跡可趁熱用干布擦拭。瓷磚爐上有黑灰,可用半個檸檬擦拭。

    7、廚房用的塑料籃、筐、網眼里積存了污穢和油污,不易沖洗干凈,可取舊牙刷蘸一點醋、肥皂水輕輕刷洗網眼,用水沖后便會光潔如新。

    8、別忘了砧板的消毒:如果每天用清水刷一遍,病菌可減少1/3,如果再用開水燙一遍,滅菌效果更佳。不時將砧板放在陽光下接受紫外線照射。

    9、金屬或瓷質洗碗盆的盆邊沾有污漬,難于用水清除,可用百潔布加上洗潔精及少許去污粉抹擦。

    10、鍋具使用完后立即清洗正反面,而且一定要烘干,大多數人只洗表面不洗底層的習慣是非常錯誤的。因為鍋子的底層,常沾滿倒菜時不慎回流的湯汁,若不清洗干凈則會一直殘留在底層,久而久之鍋底的厚度就漸漸增厚;鍋子變得愈來愈重,日后也一定會影響炒菜的火候,所以一定要正反面一起洗凈,再放置爐上用火烘干,以徹底去除水氣,下次再用也方便。

    ??11、廚房小家電如消毒柜、微波爐、電飯煲、豆漿機的清潔都比較簡單。消毒柜、電飯煲用軟布搽拭干凈即可,微波爐用柔軟的干凈濕布輕輕擦洗,抹布也可加一點清洗劑。不可用堅硬材料的布和腐蝕性較強的洗滌劑清洗,否則會破壞加熱的材料。需要注意的是,帶燒烤功能的微波爐,對加熱管不可隨意清洗。

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